“其實很多時候我們覺得魚腥，是因為魚里面有一條魚線沒有弄掉，那是魚有腥味的來源，所以我們殺魚洗魚的時候，就要把那魚線給弄掉，洗干凈，這樣就算你的料放得不對，也不會像平常那樣覺得腥氣。”瑞雪傳授知識的時候并不會藏私，人類要有進(jìn)步，該傳承下去的東西，就應(yīng)該大大方方的告之大家，這樣大家才可以花更多的精力去研究，做出更好吃的東西來。