劉遠(yuǎn)搖了搖頭，耐心的解釋道：“程兄，此言差矣，真正的食家，是不拘泥于食材與做法，而是考究廚子的手藝，舉個(gè)例吧。同樣是吃羊，但是吐蕃人和胡人卻被看輕，為什么，因?yàn)樗麄儾粫?huì)烹調(diào)，吃的時(shí)候去不了那股羊膻味，吃多了身上也有一股羊膻味，而大唐的貴族有好的廚子，可以做得很好，這些你眼中不入流的豬肉，實(shí)則可以做成很美味的佳肴?！?/div>