“我聽說真正的太平猴魁在色、香、味、形上都有自己獨有的特點，有人用‘刀槍云集，龍飛鳳舞’來形容它的特色，每一朵茶葉都是兩葉抱一芽，絕無例外，同時又挺直而平，不散，不翹，不曲，也就所謂的’兩刀一槍’，所以以至于人們都說‘猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊。茶葉之色蒼綠均勻如松，葉脈仿佛能夠看到一條紅色的絲線，更加是第一片的葉子都被細小的白毫所覆蓋，如果是用沸水泡開之外，芽葉就會形成朵狀，或懸浮或沉在水中，仿佛是一只一只小猴子沖著人笑一般?！?/div>