雞爪誰(shuí)都吃過(guò)，可是這種吃法在場(chǎng)人都是第一次見(jiàn)到，李連海加了一只風(fēng)爪，是靜心品嘗。鳳爪晶瑩剔透，嘗過(guò)之后才發(fā)現(xiàn)全是去了骨頭的，口感略有一點(diǎn)酸味，非常爽口。配上特別風(fēng)味的山椒和汁水，一層一層的酸甜鮮香在口腔里蕩漾開(kāi)來(lái)。菠蘿的果香很好的中和了野山椒的濃烈辣氣，火辣之中帶著沁人肺腑的清香，火熱和清涼兩種截然相反的感覺(jué)強(qiáng)烈沖擊著味蕾，再加上鳳爪本身固有的脆韌質(zhì)感，真是一種難得一見(jiàn)的愉悅感受。李連海禁不住嘆道：“小小一只雞爪也能做成這樣，這廚師真是一個(gè)高手啊。”