選了好幾只嫩嫩的小仔雞，弄了些泥巴，沒有荷葉就用油紙，包裹著弄好的小仔雞，然后糊上泥巴，塞到地里面，升起了火就不管了，告訴蘇定方緊緊盯著，什么時候火滅了再等半柱香的時間就可以把埋在土地里面的叫花雞給弄出來，放在盤子里面端近來給自己弄就好了。