雞叫頭遍，鱉汁香濃，雞叫二遍，狗肉九滾，雞叫三遍，已是肉爛骨酥，撈出一根狗腿，輕輕一抖，蒜瓣般的香肉就落滿了大老碗，扔一塊狗肉在嘴里，再嚼幾粒花椒，就是人間美味，據(jù)說還有怯除風(fēng)濕、療胃寒的效果，尤其適合老人食用。