狗癩子是一個拿著假冒廚師證的三流廚師，憑借著在荒涼的新疆搞過建設，吃過幾次羊肉串，加上自己長得有那么點少數(shù)民族血統(tǒng)，糊弄著就開了這家小小的夜市攤，他很討厭眼前的牛泉，因為牛泉每一次過來，都是來收保護費的。