苗青鈺道：“炸三響是一件極其普通的菜式，但是非常考校刀工，這道菜也是宴喜堂的傳統(tǒng)菜之一，土豆片、蘿卜片、藕片，這道菜的特點就是脆爽的口感，吃這道菜無論你如何紳士如何淑女，都會發(fā)出響聲，所以才命名為炸三響?！?/div>