這時(shí)周勇端來幾碗刀削面，和主要吃米飯的南方不同，山西人主要吃各種面，對(duì)面的造詣也是別處所不能比的。正宗的山西刀削面，用刀削出的面葉，中厚邊薄。棱鋒分明，形似柳葉，入口外滑內(nèi)筋，軟而不粘，越嚼越香。王賢呼嚕呼嚕吃了兩海碗，接過白巾擦擦嘴，舒服的嘆口氣道：“誰說食必珍饈了？我覺著比不過一碗刀削面?！?/div>