幾人都笑著喝了這杯酒，張錦雄自然是滿意師弟的言行，而幾個(gè)侍衛(wèi)也不介意這個(gè)不會對自己造成威脅青年，接下來開始有訓(xùn)練有素的仆人送上精致的小菜，一個(gè)侍衛(wèi)拿起筷子，笑道，南楚名菜果然滋味獨(dú)特，不過名字也太怪了些，你看這道菜，雖然好吃的很，可是卻叫美人肝。夏金逸笑道：‘此菜是以鴨胰白，就是鴨胗，配以雞脯、冬筍、冬菇，用鴨油爆炒而成的，這個(gè)名字可是還有來歷呢，聽說當(dāng)初南楚一位知名的才子在當(dāng)?shù)刈钣忻木茦侵磺锼畼茄缈?，誰知酒樓的廚師在配菜的時(shí)候少配了一樣，若是少了一道菜，豈不是壞了名聲，這廚子看來看去，被泡在水中的鴨胰白粉紅嬌嫩的顏色吸引住了，便配上雞脯肉用鴨油爆炒，結(jié)果客人十分贊賞，問這菜的名字，上菜的伙計(jì)見色澤乳白，光潤鮮嫩，隨口說出‘美人肝‘三個(gè)字，結(jié)果這菜就有了這個(gè)名字，其實(shí)南楚還有一道名菜叫做西施舌呢？‘