筷子閃電般探入鍋中，明輝輕輕一挑，所有面條沒有一絲遺漏的離開沸水，放入碗中，騰騰熱氣的面條在浸入牛肉湯后，頓時使碗變成了半滿狀，明輝手中筷子巧妙的帶動面絲在牛肉湯內(nèi)先是順時針轉(zhuǎn)了一圈，緊接著又逆時針轉(zhuǎn)了一圈，這才停了下來，微黃色的面條整齊的平放于碗底。取過一個大鐵勺，從鍋里盛出一勺熱面湯澆在最上面，再探手入那鐵桶之中，從里面夾出幾根薄如紙、寬約一存的肉條以及幾片在牛肉湯中煮好的白蘿卜放在面條之上，最后，捏過一把香菜撒到面湯內(nèi)，這才將碗放下，滴上幾滴鮮紅的辣椒油。