撿著好白菜拿出來，剝?nèi)ネ膺叺膬蓪永先~子，細(xì)細(xì)地剁碎了，用鹽腌了一小會(huì)兒，紗布兜起來控了水。這邊紅豆起油鍋，攤了薄薄的雞蛋皮兒，又將雞蛋皮也剁碎了，和白菜餡兒放在了一個(gè)盆里，加入各種調(diào)料開始攪拌。