內(nèi)容介紹:更新時間:2025年01月20日 00:20
他又從沈英南盤中夾起一根雞絲和一根掐菜,雞絲和掐菜的長短粗細(xì)幾乎一模一樣,如果不是質(zhì)感不同幾乎看不出太大的差異,謝云安道:“單純以刀工而論,蘇樂切土豆片的刀法已經(jīng)接近月暈的水平,但是做菜講究的是綜合能力,而不是看某一個單獨(dú)的部分,剛才的左右手刀法雖然精彩,卻有賣弄之嫌。一個人如果心存賣弄,就會把注意力分散,就會竭盡全力把自己最好的一面展示給觀眾。賣弄的時候,必然會留意觀眾的反應(yīng),心情必然受到影響,你的心氣也是在這時候開始浮躁?!?/div>