周新是廣州人，夫人燒得一手絕佳的廣府菜，廣府菜注重質(zhì)和味，口味清淡，清中求鮮、淡中求美，正合讀書人的口味，向來與淮揚(yáng)菜并稱。一道白切雞、一盤香芋扣肉、一碗冬蟲草竹絲雞湯，就把胡瀠的胃徹底收買，讓他心中那因為被算計，而產(chǎn)生的絲絲不快，煙消云散了。