松柏樓的菜肴做的確實精致，據(jù)說后廚里有一位掌勺的大師傅曾經(jīng)在宮里呆過。而之所以這里的生意好，另一個因素就是環(huán)境非常棒。松柏樓的樓其實只是這家店占地四分之一那么大，后面的院子才是這里最昂貴的消費場所。在后院，隔開了一個個小院子，互不連通，由高墻隔斷，即便是在相鄰的兩個小院里的客人，也不知道隔壁的人是誰。