蘇樂用中國飲食習慣的色香味形器來衡量眼前的牛排，可以說這塊牛排已經(jīng)做到了四點，但是形這方面并不突出，應該說老亞瑟并沒有花費任何的精力去給食物造型，可是真正成品后的效果卻給人一種說不出的完美感，蘇樂很快就領悟到這就是牛排本身的質感帶來的美。大巧若拙，返璞歸真，正如一塊上好的和田玉，無需雕琢，本身的質感就能帶給人極大地視覺沖擊，在不知不覺中蘇樂對于形的感悟又晉升了一個境界。