“看清楚了么？雞翅中本身的油脂就是雞翅里最多的，根本不需要再多余的去刷油，當(dāng)雞翅變得金黃時(shí)，將雞翅上劃開幾個(gè)口子，這樣，就可以讓雞翅中本身的油脂充分的融入到雞翅之內(nèi)，使雞肉的味道更均勻，也使雞翅更加入味。”說(shuō)到這里，他抓起一把孜然，均勻的撒在雞翅兩面，當(dāng)雞翅再翻轉(zhuǎn)一周時(shí)，他又撒上了鹽，繼續(xù)烘烤。