沸騰魚很快就端上來了，蘇樂也會做這道菜，主要是這道菜流傳太廣，幾乎大江南北，從東到西都能找到這道菜的影子，沸騰魚又稱水煮魚，是渝北風味，在當?shù)匾灿腥朔Q之為江水煮江魚，看似做法原始潑辣，可實際上做工非常的考究。