“對(duì)此我并不感到意外?！蓖蹶懧柭柤纾扒拜呄商?hào)食仙，在一萬(wàn)六千年前就是一美食入道的頂尖高手，在美食界的地位也非常尊崇，是權(quán)威是正統(tǒng)……但換個(gè)角度來(lái)說(shuō)，所謂正統(tǒng)權(quán)威，往往是妨礙新生事物發(fā)展壯大的阻力。你說(shuō)多元化應(yīng)有底線(xiàn)，但底線(xiàn)由誰(shuí)來(lái)畫(huà)？你說(shuō)食腐蟲(chóng)是對(duì)美食的侮辱，可依我之見(jiàn)，甜豆腐腦又何嘗不是在侮辱豆腐腦？是否在侮辱美食，這一點(diǎn)又由誰(shuí)來(lái)評(píng)判？”