苗青鈺道：“隨便你，如果你想成為第一流的廚師，始終跟在你師父身邊幫廚是不可能實(shí)現(xiàn)理想的，雖然我?guī)熜值膹N藝也很棒，但是他的水準(zhǔn)還夠不上大師級(jí)，他的優(yōu)勢(shì)在刀工，可是他在火工方面缺陷同樣明顯，這才是當(dāng)年他沒(méi)有成為宴喜堂主廚的真正原因。”苗青鈺將一份資料遞給蘇樂(lè)：“這是我國(guó)烹飪協(xié)會(huì)剛剛通過(guò)的最新廚師考核標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)指定的最新標(biāo)準(zhǔn)，以后廚師級(jí)別評(píng)定分為幫廚、下廚、中廚、上廚、大廚、主廚、大師、宗師、大宗師?！?/div>