往往越是簡單的菜，想要做好就越不容易，番茄炒蛋也不例外。如果番茄少了，炒蛋吃起來會感覺味道不足、油膩、干澀；番茄多了會太酸、湯水太多、不能盡興吃到炒蛋。合適的比例不僅味道鮮美，而且能夠保證營養(yǎng)均衡。