養(yǎng)殖的牲畜里面，最多的就是豬，其次是雞鴨鵝，然后是牛羊馬，據(jù)說大唐開國的時候曾經(jīng)想要像建設(shè)馬政一樣建設(shè)牛政，但是牛和馬的區(qū)別還是很大的，所以牛政始終不成功，無奈之下，武德年間，朝廷下令禁止私自宰殺牛，必須要向官府報備，得到允許之后才可以宰殺牛，但是隨著可以食用的牲畜種類越來越多，這條禁令已經(jīng)形同虛設(shè)。