那嚴(yán)淡然道：“現(xiàn)在你們還認(rèn)為這道菜沒(méi)有色、意、形三方面的特點(diǎn)么？這道菜在我們老一輩的廚師中都知道，名叫六絲盤(pán)旋椒，但真正見(jiàn)過(guò)這六絲盤(pán)旋椒的人卻少的可憐，一般來(lái)說(shuō)，這道菜并不是用來(lái)吃的，而是用來(lái)鍛煉刀功的，藕斷絲連刀法你們都應(yīng)該知道，這六絲盤(pán)旋椒正是藕斷絲連刀法練到極至的表現(xiàn)，我自問(wèn)也可以做到，但卻未必有那小伙子做的從容，這青椒看上去雖然依舊是一整個(gè)，其實(shí)卻是極細(xì)的青椒絲所組成，而里面的五種絲則分別是羊肉、豬肉、牛肉、馬肉和驢肉，五種肉絲與青椒絲經(jīng)過(guò)肉絲本身的黏性粘連在一起成型，在吃的過(guò)程中沒(méi)有絲毫散落，而自身的味道也因?yàn)槲宸N肉絲和青椒絲在蒸的過(guò)程中完美的融合于一體，所以能夠展現(xiàn)出獨(dú)特的味道，就算這道菜沒(méi)有色、意、形三點(diǎn)，單從味道上來(lái)看，已經(jīng)足以彌補(bǔ)了。從那小伙子從容而快速的動(dòng)作來(lái)看，他在刀功上所表現(xiàn)出的造詣，絕對(duì)是此次廚藝大賽中最精湛的，現(xiàn)在，你們應(yīng)該明白為什么我會(huì)讓他在初賽時(shí)輪空了吧。對(duì)于這樣的廚師來(lái)說(shuō)，完全有直接參加決賽的實(shí)力。好了，品嘗一下吧?！笨粗娫u(píng)委眼中的驚訝，那嚴(yán)心中暗道，老友啊老友，沒(méi)想到你竟然教出一個(gè)這么出色的弟子，真是讓我羨慕，希望鬼廚的技藝能夠再臨人間吧。