蘇樂笑瞇瞇轉(zhuǎn)向沈英南道：“和這位科班出身的沈先生相比，我可能只是一個(gè)野廚子，但是我對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)烹飪文化的尊敬絕不會(huì)次于他，聞道雖有先后，理解卻各有不同，五星級(jí)大酒店所謂名廚做出的飯菜，未必比街邊的蒼蠅館子來得可口，真正評(píng)判一個(gè)廚師水平的不應(yīng)該是什么官方證書，而是大家的舌頭，說得再好不如吃得好吃的爽！”