第二天，一個在精心布置和裝修后，有“竹記”招牌的小店，在江寧城一處不算非常熱鬧的十字路口開了張。聶云竹請了個有口碑的大廚子，招牌菜肴是與松花蛋有關(guān)的一些吃食，例如皮蛋瘦肉粥之類的也已經(jīng)試驗了出來，還有其它各種菜品，寧毅只將一些簡單理念放在其中，這年月不是人情疏離的年份，類似專業(yè)快餐式的經(jīng)營不能用，反倒要給人以親切、回家的感覺為最好。而那廚子也是專業(yè)的，有本事，比之寧毅與聶云竹的摸索，各種皮蛋菜肴的味道不知好吃了多少倍。