有研究考證，關(guān)于這次生產(chǎn)流程的改良，很可能是趙進(jìn)，或是趙家，得到了徐州和邳州運(yùn)河流域某位釀酒匠人的秘法，要知道，因?yàn)榇罅考Z食在運(yùn)河上流轉(zhuǎn)，運(yùn)河沿岸，尤其是作為中轉(zhuǎn)樞紐的徐州邳州一帶，一向是重要的白酒產(chǎn)地，這次改良又不是從根本上對(duì)工藝進(jìn)行革命，所以很可能是某個(gè)民間匠人的偶爾發(fā)現(xiàn)，又機(jī)緣巧合的落入了趙家手中。