胡舒寶道：“這種叫河蟹，學(xué)名中華絨螯蟹，海水中繁殖，淡水里生長，喜掘穴而居，常匿居于江河、湖池的岸邊，或隱藏在石礫、水草叢中。吃的東西很雜，不喜歡喜性食物。感覺靈敏，行動(dòng)迅速，能在地面迅速爬行，也能攀登高處，能在水中作短暫游泳。這也是別人常說的大閘蟹的幼苗，但在我們廣省的這種幼苗，普遍都養(yǎng)不大，一二兩就算很大的了?！?/div>