明朝現(xiàn)在的風(fēng)潮和咱們現(xiàn)代頗有些不同，現(xiàn)代講究一個(gè)鮮活，所謂生猛海鮮，大都是廣東菜肴的做法，上好的筵席講究吃個(gè)鮑魚龍蝦之類的，這才是檔次，在明朝的這個(gè)時(shí)候，真正的鮮活海鮮還只有沿海才能是吃到。