屠衍滔面前的那只鵝仍然沒有開始上爐，即便是他剛剛表現(xiàn)出的出眾刀工讓不少人嘆為觀止，但是刀工并不代表一切，烹飪是一門綜合藝術，真正優(yōu)秀的廚師講究的是技藝均衡，就算屠衍滔有再好的廚藝，如果不能在規(guī)定的時間內做好兩道菜，那么他所面臨的也必將是被淘汰的結局。