一頭牛中，有180個(gè)部位的牛肉，而牛脊兩側(cè)只有六分之一的部分是?；ㄈ猓梢哉f是價(jià)格最高的一份肉。雖然看起來滿布著油花，但吃起來卻是香軟而不油膩，不需要任何調(diào)料，只撒一點(diǎn)點(diǎn)巖鹽便已經(jīng)足夠，真正的入口即化。而且，新鮮原味的肉汁，連帶著旁邊烤的蘑菇、洋蔥等無(wú)比美味。