江峰的那些營銷的手段，已經(jīng)是被天下人學(xué)了差不多，唯一惠風(fēng)樓可以獨占鰲頭的東西就是他們的菜肴，在現(xiàn)代的時候，清淡的粵菜和火辣的川菜統(tǒng)治了中國的餐飲市場，惠風(fēng)樓的菜肴也是偏于清淡，有幾個拿手的菜肴是滋味濃厚，別具一格。