關(guān)于逍遙鎮(zhèn)胡辣湯的形成，有很多故事傳說，但流傳最廣的卻是下面的一個：明朝嘉靖時期，嚴嵩為了討嘉靖皇帝的歡心，從一個高僧手中得到一付助壽延年的調(diào)味藥獻給嘉靖，以燒湯飲之。該湯美味無窮，嘉靖大喜，特賜該湯為“御湯”。明亡之后，御廚趙紀攜帶此藥逃至河南西華逍遙鎮(zhèn)，將此方傳到了該地，該地人因此湯辣味俱全，遂改名為“胡辣湯”。