不過，除了這個(gè)方法之外，青梅和糖鹽的比例也是相當(dāng)?shù)闹匾?，青梅太多，?huì)味道不進(jìn)去。糖太多會(huì)甜了，鹽太多就酸澀了。水意大概買了三斤的糖，準(zhǔn)備放五斤青梅一半的量，然后鹽巴相對(duì)更少，能夠嘗到咸味就差不多了。