趁著調(diào)整爐火溫度的工夫，鄭言慶用茶碾子把昨日烘干的茶餅?zāi)胨槌删鶆虻募?xì)末。可不要小看這碾茶的功夫，需要有足夠的耐心，還要講求均勻的力道。茶末必須受力均勻，才能保持其中的味道。想當(dāng)初，言慶學(xué)習(xí)碾茶，就足足用了三個(gè)月。